島旅 観光 佐渡島 名所 名店 真牡蠣料理「あきつ丸」さんの映像を公開しました。
佐渡島 短編映像集。
今回は加茂湖の真牡蠣料理を提供している牡蠣小屋「あきつ丸」さんの牡蠣尽くし料理をご紹介。
佐渡島には加茂湖という大きな湖があり、そこでは牡蠣が育まれています。
流通していないことから、加茂湖の真牡蠣は知る人ぞ知る一品です。
今回撮影させて頂いた「あきつ丸」さんは、自身で牡蠣漁をして牡蠣料理を提供しています。
牡蠣ご飯、牡蠣の味噌汁、カキフライ、牡蠣鍋、牡蠣酒、・・・、まさに牡蠣尽くし。
牡蠣好きにはたまりません！
お店は普通の自宅のお部屋。それがまた良くて。。。
ちなみ料理はあの「dancyu」でも紹介されているほどの名店です。
佐渡に旅行の際は、ご主人の伊藤さんと奥様の暖かい手料理を頂きに、ぜひ寄って頂きたいと思います。
撮影は夜にお邪魔し、実施させて頂きました。
モデルがいないので、自分が食事してる風景が入っているのはご愛敬で。
ご主人の伊藤さんには、別日に牡蠣漁も撮影させて頂きました。
牡蠣漁の様子、加茂湖の漁師さんでなければ見ることができない景色は、YouTubeに公開されているので、そちらをご覧頂ければと思います。
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